Cà phê xuất hiện từ thế kỷ 9 ở Ethiopia, sau đó được người Ả Rập du nhập và phát triển văn hóa quán cà phê đầu tiên tại Yemen vào thế kỷ 15. Đến thế kỷ 17, cà phê lan sang châu Âu, trở thành thức uống ưa chuộng tại Ý, Pháp, và Anh. Thế kỷ 18–19, cà phê theo chân thực dân đến châu Á, Mỹ Latin và trở thành cây trồng kinh tế chủ lực. Ngày nay, từ cà phê phin Việt Nam đến espresso Ý hay cà phê sữa đá Brazil, cà phê phản ánh bản sắc riêng của từng quốc gia trên toàn thế giới.