Yêu cầu sinh thái của cây cà phê

Để cây cà phê sinh trưởng tốt, cho năng suất và chất lượng hạt cao, người trồng cần hiểu rõ yêu cầu sinh thái của cây cà phê. Những yếu tố về khí hậu, đất đai và môi trường tự nhiên có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển của cây cũng như hương vị cà phê sau thu hoạch.

1. Nhiệt độ

Cây cà phê sinh trưởng tốt trong khoảng nhiệt độ trung bình từ 18–25°C.

• Giống Arabica ưa khí hậu mát mẻ, độ cao từ 1.000–1.500m.

• Giống Robusta thích nghi tốt với khí hậu nóng hơn, từ 20–26°C.

Nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao đều làm ảnh hưởng đến ra hoa, kết trái và năng suất.

2. Lượng mưa

Cây cà phê cần lượng mưa trung bình 1.500–2.500 mm/năm, phân bố đều theo mùa.

• Mùa mưa giúp cây sinh trưởng, phát triển cành lá.

• Mùa khô (3–4 tháng) thuận lợi cho ra hoa đồng loạt và thu hoạch hạt.

3. Ánh sáng

Cà phê là cây ưa sáng, cần ánh nắng trực tiếp 70–80%. Tuy nhiên, cây non hoặc trong giai đoạn đầu phát triển thường cần che bóng nhẹ để tránh cháy lá và khô héo.

4. Đất trồng

• Cà phê thích hợp nhất với đất bazan màu mỡ, tơi xốp, thoát nước tốt, giàu hữu cơ.

• Độ pH lý tưởng: 5.5 – 6.5.

• Không phù hợp với đất phèn, đất mặn hoặc dễ ngập úng.

5. Gió và độ ẩm

• Cần tránh nơi có gió mạnh thường xuyên, dễ làm rụng hoa, quả non.

• Độ ẩm không khí lý tưởng: 70–80%.

Kết luận

Hiểu rõ yêu cầu sinh thái của cây cà phê là bước đầu tiên để xây dựng mô hình canh tác hiệu quả và bền vững. Việc lựa chọn vùng trồng có điều kiện tự nhiên phù hợp không chỉ giúp cây phát triển khỏe mạnh mà còn góp phần tạo ra hương vị cà phê đậm đà, đặc trưng.