Quá trình xay cà phê từ góc nhìn khoa học

Xay cà phê tưởng chừng đơn giản. Nhưng thực chất, đây là bước cực kỳ...

Chiết xuất cà phê

1. Chiết xuất cà phê là gì? Chiết xuất cà phê (Coffee Extraction) là quá...

Mật độ hạt cà phê (coffee bean density)

Từ khâu chọn hạt đến ly cà phê cuối cùng, mật độ hạt là yếu...

Hiểu đúng về lên men, chế biến và hương vị cà phê

Đằng sau mỗi ly cà phê là một hành trình phức tạp của quá trình...

Vì sao sơ chế ướt vẫn được ưa chuộng?

Từ hàm lượng hương vị tinh khiết đến độ đồng đều khi pha chế, sơ...